Pour 6 personnes

Ingrédients :

180 g de boudin noir (de savoie!).

1 pâte feuilletée.

1 jaune d'oeuf pour la dorure.

1 pomme.

1 petit oignon.

Ciboulette.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Etalez la pâte et taillez des cercles de 6 cm à l'aide d'un verre. Passer la dorure.

Faire frire l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter des dés de pomme, faire cuire à feu doux quelques minutes et écraser à la fourchette, mettre 1 c à c sur les cercles de pâte.

Enlevez délicatement la peau du boudin, faites des tranches de  1 cm et disposez sur les rondelles de pâtes.

Cuire au four pendant 20  mn à 180°. A la sortie du four mettre la ciboulette.