12 juin 2019 (pour Léa)

Pour 8 personnes

 Ingrédients

200 g chocolat noir dessert (1 tablette),

125 g de beurre,

4 oeufs,

50 g de sucre en poudre,

25 g de maïzena,

1/2 sachet de levure.

Recette

- Préchauffer le four à 180°,

- Faire fondre doucement le chocolat coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une crème bien lisse, puis quand il est chaud ajouter le   beurre et bien mélanger pour le faire fondre (pas de petits morceaux non fondus),

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers,

- Dans 1 saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, la levure et la maïzéna, puis ajouter le mélange beurre-chocolat,

- Dans l'autre saladier battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent,

- Beurrer largement un moule circulaire (24cm), verser la préparation et faire cuire au four à 180° pendant 25 mn environ, le gâteau ne doit pas être trop cuit.

Une fois le gâteau refroidi, napper avec du chocolat ou avec du sucre glace.