15 avril 2021 (testée et approuvée par Mamie et Régis)

4 personnes

Ingrédients

4 courgettes,

4 aubergines,

4 chipolatas (godiveaux) ou plus!

1 oignon,

1 brin de thyn,

4 tomates,

1 feuille de laurier,

Huile d'olive,

Sel, poivre.

Recette

Allumez le four à 210°,

Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux,

Epluchez les aubergines et coupez-les en morceaux,

Pelez l'oignon et émincez-le,

Pelez les tomates et coupez-les en morceaux,

Mettre le tout dans un plat à gratin avec le thym et le laurier sans les dés de tomate,

Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive, mélangez bien,

Cuire à four chaud au moins 25 mn,

Faire dorer (pas calciner) les chipolatas (ou godiveaux) pendant 25 mn,

Sortir le plat du four et ajoutez les dés de tomates, mélangez bien et ajoutez dessus les chipolatas,

Remettre au four à 180° pendant 20 mn environ.