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Spaghettis à la Sicilienne

(28 octobre 2021)

4 personnes

Ingrédients

- 800 g environ de tomates pelées ou sauce tomate cuisinée,

- 10 feuilles de basilic,

- 50 g de parmesan râpé,

- 2 gousses d'ail,

- 500 g de spaghettis,

- 3 c à s d'huile d'olive,

- sel, poivre du moulin.

Préparation (20 mn)

- Réduisez les tomates en purée, épluchez l'ail et ajoutez en même temps que la moitié des feuilles de basilic.

- Faire cuire à feu doux et bien mélanger jusqu'à ce que le jus des tomates soit évaporé. Poivrez.

- Faites cuire les spaghettis al dente, egouttez et disposez sur un plat de service. Versez la sauce, ajoutez l'huile d'olive et saupoudrez de parmesan.

- Décorer avec le reste des feuilles de basilic.

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